餐桌上这么做才叫有面子！

光盘行动

“今天是我打卡‘光盘行动’的第五天，兑换到了一瓶可乐。感觉这个活动很有意思，下周我还会继续坚持打卡。”拿到奖励的小胡乐呵呵地说。

上周五中午12时，正值就餐高峰，余杭经济技术开发区管委会的食堂里排起一支“小长队”，就餐人员正有序兑换一周“光盘行动”的“战利品”。

光盘行动

“为响应‘光盘行动’，我们推出了‘你光盘、我奖励’活动。就餐人员在周一会领到一张‘集点卡’，只要每天‘光盘’了，就可以盖上印章，一周集齐5个章就可以兑换小礼品。”相关负责人介绍，自上周一推出活动以来，获得了大家的响应，“现在每天大约有350人就餐，剩余餐食量比以前减少20%，成效还是比较明显的。”

为节约粮食、杜绝浪费，开发区管委会食堂一直推行“小份菜”。“在严格落实各项节约措施的同时，我们下一步还会对食堂进行改造，用信息化手段公布每天剩余的餐食量，让这个数据更加量化，让每个人都可以实时了解到‘光盘行动’的推进情况。”相关负责人介绍，“‘光盘行动’不只是一句口号，更应该成为一种习惯。希望通过我们的努力，帮助更多人树立起节约粮食的意识。”

光盘行动

正在余杭如火如荼地进行中，

不管是新式餐馆，还是老字号企业，

都纷纷加入到这场新风尚中。

餐桌上不浪费才叫有面子

余杭的不少餐饮商家都在醒目位置张贴了“厉行节约、制止浪费”的宣传标识，及时主动地提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费，消费者的节约意识也普遍增强，“文明餐桌”“光盘行动”逐渐成为大家的共识。

东大方餐馆内放置的珍惜粮食的宣传标语

在位于临平人民大道附近的东大方餐馆，店内张贴着“拒绝浪费，珍惜粮食”“光盘行动”的宣传标语。“顾客点菜时，我们会根据就餐人数给出建议。比如8个人用餐，一般建议点6个菜、1个汤就够了。”东大方餐馆店长沈祺惠介绍。

东大方餐馆中午的就餐量一般有十几桌，晚上基本客满，包厢需要提前预订。沈祺惠发现，近期消费者用餐确实发生了一些变化。“以前，客人请客吃饭为了有面子，会点很多菜。现在经过宣传引导，大多数顾客都会选择‘吃多少点多少’，吃不完还会主动要求打包。”沈祺惠说，“现在店里产生的易腐垃圾都少了。”

店员正在帮顾客打包吃不完的食物

为减少浪费，东大方餐馆还会不断向店员传达节约意识。除此之外，店内还免费提供打包盒，以这种方式来鼓励客人将剩菜打包。

做厉行节约的追“光”者

最近，你或许会发现有的餐厅菜量变少了，这不是商家偷工减料，而是餐厅为减少浪费，特意推出了“小份菜”。王元兴酒楼就是其中之一。

王元兴酒楼总经理郭燕燕表示，为了减少剩菜的产生，避免浪费，“王元兴”专门推出了“小份菜”，分量比普通菜减少40%左右，在大堂就餐的顾客以2至4人居多，服务员一般都会向他们推介点“小份菜”；在就餐人数较多的包厢，服务员会提示他们少点菜，餐后也会提醒客人把没吃完的食物打包带走。

郭燕燕介绍，无论是点“小份菜”还是少点菜，只要“光盘行动”了，就有机会获得“王元兴”20-30元不等的代金券，可供下次就餐抵用。

同样，为了减少浪费，“法根糕点”对月饼也进行了“瘦身”，今年广式月饼由之前的每个75克改为60克，不少月饼包装也从10只装改成6只装、8只装，售价也作了相应的下调。

“瘦身”后的月饼，不仅没有被大伙吐槽，反而销量火爆，目前已经接到10多万份月饼订单。（点此了解更多法根糕点的“瘦身”情况）

“一粥一饭，当思来处不易；

半丝半缕，恒念物力维艰。”

拒绝“剩”宴，从我做起，

让节约成为余杭的时尚！

文明余杭

需要你出一份力！

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文字/杨荣、戚亦铭、杨嘉诚、孙明姝、郎梦莹

部分图片摄影/戚亦铭

编辑/一聪